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Unicità locali: la Pompìa
L'antico agrume di Siniscola, tra i più rari al mondo
A Siniscola cresce La Pompìa, uno tra gli agrumi più rari al mondo che sembra si sia sviluppato naturalmente dall'incrocio tra cedro e limone, forse in epoca medioevale.
Questo frutto viene ampiamente utilizzato nella preparazione dei dolci più tradizionali del paese, come Sa Pompia intrea e S'Arantzada, nonché impiegato per tantissime altre preparazioni alimentari, tra cui granite, gelati, sorbetti, marmellate e liquori artigianali.
Il 18 agosto 2004 è stato istituito il presidio slow food de Sa Pompìa, come viene chiamato il frutto in lingua sarda.
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